蒸炸丸子家常外皮焦香，内里软糯香甜，口感不错做法:

1.开始面团散散的，用点力捏捏就好了，不要一下就加牛奶，实在太干捏不成团的时候适当加点牛奶。如果糯米团子比较粘手就加点粉。

2.裹了更香，要裹芝麻的话团子湿润一点更好粘牢芝麻团子比较干，所以后面油炸的时候掉了好多。

3. 油锅用小锅，但油要深一点，一定要能没过丸子，这样能让丸子浮起来，能判断丸子的生熟情况。

4.起锅前一定要大火，这样炸出来才比较不会含油。

5.甜度自己适当调整，喜欢甜可以再加点糖，不喜欢甜可以减少甜量，还有要看红薯本身的甜度。