毛衣中间缝合的方法是使用针和线将两边的缝合处按照宽度、颜色、纹路等相同的特征配对，然后使用针线交错地缝合，注意要缝紧、平整，并掌握好缝口的开合度，最好在缝合之前使用别针将缝口定位，确保缝合位置不错位。

如果是毛线材质的毛衣，建议缝线与毛线材质相同，这样缝合效果更佳。

缝合完毕后，还需反复检查缝口是否匀称，是否有虚线或者断线等缺陷，最终完成一件完美的毛衣中间缝合。