猪皮冻的猪皮要先化开在水里泡一泡。，然后刮掉皮表面的脏东西。拔掉猪毛。

然后放在锅里煮，住上大约十来分钟以后。再捞出来。

把这边儿的油刮掉。都挂掉以后用破壁机打碎。然后加上各种调料煮。

最后把调料捞出来，晾凉了就是猪皮冻。