蛋糕夹层是否好吃，取决于个人口味和喜好。

一般来说，蛋糕夹层通常由奶油、水果、巧克力等食材制成，口感丰富，层次分明，味道甜美。对于喜欢甜食的人来说，蛋糕夹层是非常好吃的。

然而，对于不喜欢甜食或者对某些食材过敏的人来说，蛋糕夹层可能不太适合他们的口味。

此外，不同品牌和口味的蛋糕夹层也有不同的制作方法和口感，因此每个人对于蛋糕夹层的喜好也会有所不同。

总之，蛋糕夹层是否好吃，需要根据个人口味和喜好来判断。