由于生存环境不同，骆驼和牛的鼻子经过长期进化，形成了不同的适应性。

骆驼生活在沙漠等干旱地带，需要长途跋涉，所以它的鼻子能够耐受沙漠风沙和干燥的气候条件。

骆驼鼻子内有大量分泌物能够保持湿润，吸入的空气能够在鼻子内形成水分，从而缓解干燥的状况。

而牛则生活在草原等环境，没有像骆驼那样的环境压力，所以牛的鼻子没有像骆驼那样适应干燥环境的进化特征。因此，骆驼的鼻子不能像牛那样。