材料：线豆500g，花椒适量，盐适量

制作方法：

1-从市场里买回新鲜的豆角,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口,放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用.

2-准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满，尽量占3/4坛子空间.

3-最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角就腌制好了。