枣糕是北方的一种小吃，通常是用红枣、面粉、鸡蛋、牛奶等材料制成的。

枣糕顶花的做法如下：

红枣去核，切成小块，放入搅拌机中打成枣泥。

将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐混合在一起，搅拌均匀。

加入枣泥，继续搅拌均匀。

将混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。

放入预热好的烤箱中，以 180°C 烤 20-25 分钟，直到表面呈金黄色。

取出烤好的枣糕，稍微晾凉，即可食用。