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绍兴粽子调料配方
时间:2025-04-10 16:10:35
答案

绍兴粽子是一种传统中国粽子,它们通常使用糯米作为主要成分,并添加各种调料来增添风味。以下是一种常见的绍兴粽子调料配方:

材料

- 糯米:500克

- 粽叶:20片

- 肉馅(猪肉):300克

- 五香粉:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 葱姜蒜末:适量

- 花生:适量(可选)

步骤

1. 将糯米淘洗干净,浸泡2至3个小时。

2. 将肉馅放入碗中,加入五香粉、酱油、料酒、盐和葱姜蒜末,搅拌均匀。

3. 将粽叶用开水焯一下,使其变软备用。

4. 取一片粽叶,将其对折成漏斗形状,然后加入适量的糯米和肉馅。如果喜欢花生味道,可以在中间加入一些花生。

5. 折叠粽叶封口,确保完全封住内部材料。

6. 将包好的粽子放入大锅中,加水没过粽子,煮开后改小火慢煮2至3个小时。

7. 取出煮熟的粽子,稍微晾凉后即可食用。

这只是一种传统的绍兴粽子调料配方,你可以根据个人口味进行调整或尝试其他配料。祝你做出美味可口的粽子!

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