在服装厂开工时，可以对员工表示关心和关注，比如祝福他们安全健康，提醒他们注意劳动安全和环保。同时也可以鼓励员工共同努力，发挥个人的特长和优势，以确保工厂能够高效运作和生产出高质量的产品。

最重要的是，在宣布开工前，应该对员工进行培训和指导，确保员工能够了解工作流程和岗位要求，以便于他们顺利地开始工作。