制作步骤：

1. 准备材料：脱皮豌豆500克，柿饼15个，水适量。

2. 将豌豆洗净，然后泡水。泡水的时间可以是一两个小时，也可以是一晚上，这样可以使豌豆更加饱满，易于煮熟。

3. 将柿饼晾干，然后切成条状备用。

4. 把泡好的豌豆加1.5倍的水，放入电压力锅中，选择豆类模式进行煮制。如果没有电压力锅，也可以使用电饭煲，但可能需要适当延长煮制时间，并且多泡一些时间。

5. 煮好后，用勺子将豌豆碾压成泥状。如果喜欢更绵密的口感，可以使用料理机进行搅拌。

6. 在一个盒子或者模具中，先铺上一层豌豆泥，然后放上一层柿饼条，再铺上一层豌豆泥，如此反复，直到材料用完。

7. 将盒子或者模具放置一晚，让豌豆泥和柿饼充分融合，汁液也会渗透出来，形成独特的口感。

8. 第二天，将澄茶糕取出，切成适当的块状，就可以直接食用了。