秋石斛一年开一次花原因是秋石斛属于一年生植物，通常在秋季开花，一年只有一次开花的机会。

秋石斛在开花期间会展现出美丽的花朵，吸引了很多昆虫传播花粉，有助于繁殖。

因此，在秋季时可以留意观察秋石斛的开花情况，欣赏其独特的美丽。