①水浸：赤霉毒素稍溶于水，特别在碱性水溶液中。故可用5%石灰水上层清液浸泡处理2次以上，每次约24小时，然后晒干或烘干，病麦毒素含量可减少80%以上。

②去皮：小麦赤霉病毒素主要集中在皮层，约占麦粒全部毒素含量的77%以上，加工时可以通过去皮达到脱毒目的。

③稀释：当小麦中病麦率较少时，可以通过加入一定数量的健康小麦，使病麦率降低到4%的安全指标以下，以满足人畜食用的要求。