桂林啤酒鱼是一道以啤酒为主要调料烹制的鱼类菜品，其中的啤酒含有一定的酒精成分。根据相关法律法规，酒驾是指驾驶机动车时血液中酒精浓度超过规定标准的行为，而非单纯食用含有酒精成分的食物。

因此，只是食用桂林啤酒鱼并不会被认定为酒驾行为。不过，为了确保交通安全，建议在驾车前避免过量饮酒，以免影响驾驶能力。如果需要驾车，请确保自己没有饮酒或饮酒量在规定范围内。