材料：

- 鸭脯肉 200克

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 油 适量

步骤：

1.将鸭脯肉洗净，用厨房纸吸干水分。然后用刀在鸭脯肉上切几刀，让鸭肉更容易入味。

2.将鸭脯肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

3.在一个碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后在另一个碗中加入适量的面粉。

4.将腌制好的鸭脯肉先在面粉里裹上一层，然后蘸上鸡蛋液，再在面粉里裹上一层。重复这个步骤2-3次，确保鸭肉均匀地裹上了面粉和鸡蛋液。

5.加热平底锅，倒入适量的油，将鸭脯肉放入锅中，小火煎制。煎至底部金黄色后翻面，继续煎另一面。两面都煎至金黄色即可出锅。

6.最后可以根据个人口味再次撒上一些盐和黑胡椒粉即可享用。