栗作为姓氏，其意义可以有多重解读。一种可能的解释是，栗指栗树，栗树传统上有着吉祥美好的象征意义——耐寒、刚毅而顽强、丰收、善良和忠诚等。

此外，栗也有可能指代栗米或栗子，而栗子则意味着不仅香甜可口，而且富含营养，象征着家庭幸福、丰收和团圆。

而考虑到在中国历史上，姓氏通常与先祖的职业、地理位置、气象、宗教信仰等有关，所以姓栗也有可能是以先祖所居住的栗树林、栗米产地、栗子出产地等地方命名的。