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扁嘴豆是什么
时间:2025-04-09 08:53:01
答案

扁嘴豆,学名兵豆,又被称为滨豆、鸡眼豆,是人类最古老的食物之一,其栽培历史最早可追溯到6000-13000年前的中东地区。它与鹰嘴豆相似,几千年来一直是中东和印度地区的主粮之一。

目前,鹰嘴豆的种植已经遍及世界上四十多个国家和地区。在中国北部的多个省、内蒙古和宁夏

以及云南四川等地区均种植有小扁豆,不过中国人更多把它当做菜豆食用,没有很多人将其作为粮食,甚至很多人不认识小扁豆。

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