东京奥运开幕式背后的冷知识有：

五环。在开幕式上出现的五环，是1964年东京奥运会树上长出的种子，57年后长成的大树制作而成的。

舞踏。舞踏就是用舞蹈来表现大和民族在岛国环境下的生存状态，它是一种日本独特的舞蹈，其本质是表现死者灵魂的舞蹈。

东京奥运开幕式背后还有奥运会吉祥物等冷知识，可以咨询开幕式策划人员获取更多信息。