方法：

采用棚内育苗，当棚外气温上升到15℃以上时，移栽到覆盖地膜的大田里。长江流域一般在3月份育苗，按第一种方式催芽后播种，5月底始收，一直采收到霜降。

种植扁豆的田块，直播或移栽前，要认真清理前季作物残留物，并进行耕地，翻耕后晒土2～3日。每亩施复合肥50公斤左右做基肥，撒施后耙平，尽可能使肥料落入底土层。对生长势强、分枝力强的品种——肉扁6号，根据土壤原有肥力，基肥可少施或不施。

苗床必须高垄向阳，播种时保持苗床土或营养钵土湿润，切记避免苗床湿度过大，否则，在低温、湿度大的情况下会造成烂种。播种后，根据当地气候情况采用双拱棚或单拱棚。出苗前，一般不揭膜。出苗后，晴天上午至下午把棚的两头揭开，晚上和阴雨天把膜盖好。随着气温升高，应逐渐加长揭膜时间。在苗期喷1～2次杀菌剂，防猝倒病、立枯病发生。

当扁豆小苗有2～3片真叶时即可移栽，栽大苗会明显影响产量。亩栽密度：特早熟品种（变色龙、嫩玉王、特早春、红花1号、边红3号、肉扁1号）667㎡亩栽1200株左右；中熟品种（肉扁6号）亩栽500～600株。

当苗长至30厘米左右时，应及时搭架，引蔓上架，架高2米左右。在架半高处加横架材，牢固架子，防藤蔓爬满后倒架。

由于扁豆结荚时间长，不断开花结荚，需要有足够的肥水才能保证其高产所需养分。当第一批扁豆荚能采收时，每亩施复合肥15～20公斤(溶解后淋施)；之后，每采收1～2次扁豆，追肥水1次。