海参还是野生的营养好，冷海里生长的海参营养更好。

野生海参海底自然生长，吃海底的藻类，贝壳，各种精华在体内长期积累，营养丰富。而养殖海参吃的是人工饲料，一年就催熟了，对身体其实是没有什么好处的。养殖海参体内甚至还有很多激素对人体有害。海参的营养价值都比较高，适量食用可以为机体补充营养，对维持机体活力有一定帮助，海参中含有较为丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分，在进入人体后可以参与机体的新陈代谢功能，还可在一定程度上维持体内的酸碱平衡。而且海参中还含有较多的矿物质、维生素E等营养物质，食用后能够为机体补充所需的营养元素，有助于机体细胞的正常运转。