针对大学城的特点，一些适合小成本创业的项目可能包括以下几种：

1. 食品摊位：开设小食品摊位提供简单的饮食选择，如小吃、饮品或甜点。吸引大学生群体并提供方便快捷的食品选择。

2. 文具杂货店：出售文具用品、笔记本、文具和生活杂货，满足学生日常需求。该类型店铺的开店成本较低，但受众群体广泛。

3. 学生兼职服务平台：提供学生兼职和实习机会的线上平台，帮助学生找到合适的工作机会并帮助企业找到合适的实习生。

4. 家政服务公司：提供家政服务，如清洁、保姆、搬家等，以解决学生和附近居民的生活问题。

5. 定制文化创意产品：提供定制T恤、文化创意产品等，例如校园纪念品或活动定制产品，吸引学生和校内组织的需求。

这些项目在大学城可能会有市场需求，并且相对小成本，适合想要创业的人考虑。当然，在选择项目之前，还需要进行市场调研和商业计划的制定。祝您创业成功！