猪头肉蒸肉是一道传统的中式菜肴，做法简单。首先将猪头肉洗净，切成片状，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、葱姜蒜等调料，拌匀后腌制30分钟。

然后将腌制好的猪头肉放入蒸锅中，蒸煮30分钟即可。

最后将蒸好的肉片码放在盘中，淋上少许酱油和香油，撒上葱花即可。此菜口感鲜嫩、味道浓郁，是一道美食佳肴。