做法

1

卑足菜摘洗干净，放少许盐、植物油，放入荠菜焯烫，变翠绿色即捞出过凉水。

2

蒸豆腐

倒扣出豆腐，上开水锅蒸5分钟。

3

准备配料

卑足菜、蒜切碎，鸡蛋磕入碗中，打匀蛋液。

4

热锅炒菜

热锅加油，倒入蛋液、蒜、卑足菜，加盐调味翻拌均匀。

5

豆腐混合鸡蛋卑足菜

蒸锅中端出豆腐，淋上酱油，混合鸡蛋卑足菜即可。