鱼类进行无氧呼吸时，产生的代谢产物主要是乳酸。酒精（乙醇）是一种完全不同的化合物，不会直接从无氧呼吸中产生。

然而，有些情况下，鲫鱼体内的乳酸可以通过发酵作用转化为少量的乙醇。这通常发生在鲫鱼暴露在缺氧的环境下，比如鱼缸或水池中水质不好，氧气供应不足等情况。在这种情况下，鲫鱼体内的乳酸可以被某些细菌转化为酒精。

然而，这种乳酸发酵转化为酒精的过程是非常少量的，并且发生在非常特殊的环境中。通常情况下，鲫鱼的无氧呼吸不会产生可测量的酒精含量。因此，从一般意义上讲，可以说鲫鱼的无氧呼吸不会产生酒精。