奇瑞e5水箱的水位应该在最大刻度线以上，一般来说最好是在满刻度线附近。每次加水时，应该多次检查水位，确保水箱内没有任何泄漏或严重的水蒸气，因为这些问题都会影响水位。

加水之后，启动引擎，最好让引擎运转一段时间，观察是否有任何异常情况，确保水泵正常运转，水温正常。总之，对于奇瑞e5车主来说，经常检查水箱水位是必要的，确保引擎冷却系统运转正常，从而保障车辆的安全性和可靠性。