开福寺附近有很多好吃的小吃，其中最受欢迎的是油炸臭豆腐、长沙米粉、口味独特的卤味和糖油粑粑。

油炸臭豆腐是长沙地区著名的小吃，口感酥脆，味道浓郁。长沙米粉口感丝滑，可以加入各种配料，如猪血、鸡蛋、肉丝等。

卤味也是开福寺周边小吃中不可错过的一种，辣、鲜、甜、咸等不同口味供选择。

糖油粑粑是一种传统的湖南小吃，以油炸过的粑粑配上慢慢熬炼出来的糖浆调味，甜中带有一丝香味，很受年轻人的喜爱。