电热水龙头接驳式和安装式的主要区别在于其安装方式不同。接驳式电热水龙头是通过连接已经存在的冷热水管进行安装，然后插入电源即可使用，安装简便省去了改变水管的麻烦。

而安装式则需要更加复杂的安装过程，需要拆卸或新建热水管，安装更多的管道才能使其正常工作。总之，接驳式电热水龙头安装更加方便快捷，而安装式就需要更多的准备工作。