下雪时并不适合嫁接果树，因为低温、高湿和雪水都会影响嫁接苗的存活率。下雪时土壤也很难施工，嫁接后的树苗必须落地扎根，如果土壤不能很好地供应养分和水分，树苗将难以生长和成活。

应选择天气晴朗干燥的春季或秋季进行嫁接，这是较为适宜的季节，气温和湿度适中，有利于果树嫁接成功和生长健壮。