雨水节气是春季的第二个节气，一般出现在2月18或19日。这个时期气温渐渐回升，雨水也逐渐增多，是春季收获开始的标志。在雨水节气，可以选择一些清爽的面食，如凉皮、凉面、冷面等，这些面食口感清爽，适合消暑解暑。

此外，还可以选择一些含有豆腐、豆浆、牛奶等成分的面食，这些食物可以提供丰富的蛋白质和营养，有利于身体健康。尽管气候已经稍有回暖，但仍需注意保持身体健康，避免暴饮暴食。