潲水猪油是固态的。潲水猪油是猪脂肪在高压高温条件下处理而成的固态脂肪，通常用于烘培和烹饪中。由于其高度饱和的脂肪酸含量，潲水猪油在室温下呈固态状态，与其他植物油相比，潲水猪油更耐高温，适合用于烘培和油炸食品。因此，潲水猪油通常用于制作饼干、酥饼、酥皮等食品。总的来说，潲水猪油在室温下呈固态状态，因此它是一种固态脂肪。