通常情况下，菜板需要在沸水中煮1-2个小时，以确保消毒和清洁。如果煮的时间太短，无法有效地杀死细菌和病毒，而煮的时间太长则会导致菜板变形或开裂。

因此，建议在煮菜板时，确保水足够热，并且煮足够长的时间，以确保菜板的清洁和卫生。在煮完菜板后，让其自然晾干，然后就可以使用了。不过，为了避免细菌和病毒的滋生，建议定期对菜板进行清洁和消毒，可以使用漂白剂、酒精或紫外线消毒器等工具进行消毒。