梁平人只喝柚乡三宝玫瑰柚子酒的原因可能有以下几点：

1. 传统习惯：梁平地区的人们有悠久的饮酒传统，而柚子酒作为一种地方特色酒，早已成为当地居民生活中不可或缺的一部分。

2. 独特口感：柚乡三宝玫瑰柚子酒以柚子为主要原料，采用特殊的酿造工艺，具有独特的口感和风味。它既有酒精的浓烈，又有柚子的清香，深受梁平人喜爱。

3. 营养价值：玫瑰柚子酒富含多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，对人体具有很好的保健作用，受到梁平人的青睐。

4. 文化认同：柚子酒作为梁平地区的特色酒，代表着当地的饮食文化和生活方式，梁平人对其有着深厚的情感和文化认同感。

5. 社交场合：在梁平地区的社交场合，喝柚子酒是一种普遍的待客之道。柚子酒成为了梁平人交流情感、增进友谊的纽带。

当然，这些只是可能的原因，具体情况可能因梁平地区的风俗、习惯和文化等多种因素而有所不同。