烤豆腐可以在冷藏的条件下放置3-4天，但是需要放置在密封的容器中并加以保鲜。如果不加以储存和保鲜，则烤豆腐容易受到细菌的污染而变质。同时，在使用时需要仔细观察豆腐的外观，如果出现变色和异味等状况，最好不要食用。为了享受健康和美味，建议在购买时选择新鲜的烤豆腐，同时尽量在放置后的一至两天内食用，以确保食品的品质和卫生安全。