新疆是我国著名的“瓜果之乡”。新疆的瓜果种植面积大，分布广，含糖最高，品种最多，味道最甜。尤其是库车小白杏生长在天山脚下，独特的地理环境，优质的天山雪水，浇灌出了这一独有的新疆特产库车杏子。杏是维吾尔族人普遍栽培的果树之一，绿洲中，几乎村村有杏林，家家有杏树，而库车县则可以称之为新疆的杏乡。下面介绍新疆特产库车杏子：