鱿鱼干是通过将新鲜的鱿鱼去除内脏和水分后，经过晾晒、熏制或腌制而制成的。

首先，新鲜的鱿鱼被去除内脏和水分，使其具有耐久保存的特性。

然后，经过晾晒或熏制来除去多余的水分，使鱿鱼变得更加干燥。

最后，可以腌制加入香料和调味料来增加口感和味道。这样制成的鱿鱼干不仅富含蛋白质和微量元素，而且口感鲜美，是一种营养丰富的美味食品。