湖北经济学院是一所本科院校，学生可以通过考取研究生或者参加专升本考试的方式升入其他高校读本科。具体可以选择的学校包括湖北省内的武汉大学、华中科技大学、中南财经政法大学等，也可以选择其他省份的高校，如北京大学、清华大学等。选择的学校应根据个人的兴趣、专业需求和学术实力来决定，同时需要满足目标学校的录取要求。