可以用烤箱烤熟去皮，但是这种方法并不常用。烤箱烤熟的番茄需先用刀切十字形口子，再放在烤盘上，烤至表面呈金黄色，果肉酥软时取出，再去皮和去籽即可制成番茄酱。

这种方法可以使番茄更容易去皮，口感也相对较好，但是需要一些时间和精力来完成。大多数人会采用煮和热水浸泡的方法来去皮番茄，相对简单方便。