1、海参芹菜切段，虾去壳留尾

2、海参放入水中煮沸

3、加入虾仁，撒白胡椒，盐煮两分钟

4、芹菜焯水

5、捞出虾仁海参备用

6、锅加热，放入一大勺猪油软哨

7、放入海参虾仁爆炒半分钟

8、最后放入焯水的芹菜翻炒均匀，即可出锅