如果宝马的刹车在冬天被冻住，可以尝试以下方法解决：
用热水解冻：如果刹车片或刹车盘因为结冰而冻住，可以尝试用热水持续浇在车轮的刹车盘上，帮助逐渐融化冰冻的位置。同时，可以使用木棍之类的东西轻微敲击，以帮助加快解冻的速度。
强制启动车辆：找一个周围没有障碍物的安全环境，发动车辆后，快速反复地踩油门、刹车、倒车，强制地将车辆的刹车系统从冰冻中冲开。
用布擦拭：如果是因为雨雪天气导致刹车处有水渍，可以使用布来擦拭刹车片和刹车盘，将其表面的水分擦干，并保持车辆持续行驶以晾干。
轻踩刹车：当行驶中需要刹车时，可以轻踩刹车，使刹车片与刹车盘的接触面积减小，减少摩擦力，从而起到解冻的作用。
使用车罩：停车后及时使用车罩将车辆覆盖，避免刹车片和刹车盘因暴露在寒冷空气中而冻住。
检查刹车系统：如果多次尝试解冻刹车仍然无效，可能是刹车系统存在问题，需要检查并更换相应的零部件。