Saga SF600和卡马EDC都是非常优秀的折叠刀，但在使用方面可能会有些许的区别。Saga SF600采用的是D2钢材质，具有出色的硬度和抗磨损性能，同时非常锋利且不易生锈。而卡马EDC则采用VG10钢材质，同样具有优异的硬度和锋利度，且非常耐腐蚀。

在外观上，Saga SF600的刀柄设计更加沉稳大气，适合喜欢简约风格的用户；而卡马EDC则更加时尚精致。综合来看，两款刀具都是十分出色的选择，具体取决于个人偏好和使用需求。