很难回答这个问题，因为需要知道饼干的大小、重量和配方才能确定一个精确的答案。一般来说，1000克的低筋面粉可以做出很多饼干，但是具体的数量取决于食谱中其他材料的含量和调配比例。此外，还需要考虑烤制饼干的时间和烤盘的大小，这些因素都会影响饼干的数量。因此，最好根据具体的配方和烘焙步骤来确定能做多少饼干。