玫瑰花瓣的种类繁多，其中最适合用于制作阿胶糕的玫瑰花瓣是产自山东省平阴县的平阴玫瑰花瓣。平阴玫瑰花瓣具有色泽鲜艳、香气浓郁、花瓣厚实等特点，是制作阿胶糕的理想原料。

平阴玫瑰花瓣经过晒干后，可以直接用于制作阿胶糕，也可以将其研磨成粉末，与阿胶膏一起搅拌均匀，制成玫瑰阿胶糕。玫瑰阿胶糕具有补气血、养颜美容、滋阴润肺等功效，深受女性消费者的喜爱。