可以的。炸麻花可以使用玉米淀粉和面粉混合作为外层饼干的材料，也可以只使用其中的一种。通常情况下，使用玉米淀粉和面粉混合制作的麻花更加脆口，而使用面粉制作的麻花则更加嚼劲。