济南最火爆的餐饮就是老板恋上鱼，他家的招牌菜板烧鱼选用精选优质鲜活鮰鱼，鱼刺少，肉鲜嫩， 鮰鱼肉质白嫩，鱼皮肥美，兼河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。