1. 首先我们去超市或者菜市场购买一个牛骨髓，然后把牛骨髓解冻。

2. 准备一些锡纸，然后用锡纸把牛脊髓包裹起来，随后打开烤箱，先让烤箱预热，等预热的差不多了的时候就可以把牛脊髓放入烤箱中了，这个时候我们最好调到200摄氏度左右。

3. 等烤的差不多的时候我们就可以把烤箱打开，然后把烤好的牛脊髓拿出来了，这个时候牛脊髓的就已经散发出香味了。

4. 随后我们把牛骨髓外表的锡纸去掉，然后在牛脊髓上面撒上一些食用盐和胡椒粉。

5. 准备一些青椒和红椒，先用清水冲洗干净，等冲洗干净以后就可以把辣椒切成小粒，然后放在牛脊髓上面了。这样做出来的牛脊髓特别的美味诱人。

6. 随后我们拿出一个勺子，然后就可以用勺子挖脊髓里面的肉了，牛脊髓里面的肉是非常鲜美的，而且吃起来也不是很油腻，就像是在吃豆腐脑一样，但是比豆腐脑的口感要好。