吉阳四宝是指中国海南省琼海市吉阳镇出产的四种著名特产，分别为吉阳豆腐干、吉阳脆皮鸡、吉阳黄皮和吉阳粉。这些美食以其独特的风味和口感成为了琼海市的代表性特产。其中，吉阳豆腐干是由黄豆制成的，质地紧实，口感鲜美爽口；吉阳脆皮鸡是选用优质鸡肉制成的，表皮炸得酥脆，内里香嫩，口感极佳；吉阳黄皮则是由海南典型的食材“五月桂花果”制成，滋味独特；吉阳粉则是用纯天然豆腐制成的粉状食品，口感细腻柔滑，佐以肉类或蔬菜食用更是美味。

吉阳四宝不仅有着独特的风味和口感，还具有一定的营养价值。吉阳豆腐干和吉阳粉富含优质蛋白质和纤维素，有益于身体健康；吉阳脆皮鸡则是一道富含蛋白质的美食；吉阳黄皮则是一种有益于胃肠消化的补品。因此，吉阳四宝被誉为琼海市的代表性特产，也成为海南省乃至全国的一道美食。