要在苹果设备上发送颜文字，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开您想要发送颜文字的应用程序，例如消息、邮件或社交媒体应用。

2. 在键盘上打开表情符号键盘，通常可以在系统键盘上找到。可以通过在键盘上找到一个笑脸或表示表情的图标来切换到表情符号键盘。

3. 在表情符号键盘上浏览并选择您想要发送的颜文字。您可以在各个类别中浏览，并使用搜索功能来查找特定的表情符号。

4. 点击您选择的颜文字，它将自动插入到您的文本中。

5. 在需要发送的文本中，继续编辑或添加其他内容。

6. 最后，点击发送按钮将颜文字和其他文本一起发送。

请注意，具体的步骤可能会因不同的iOS版本和应用程序而有所不同，但一般来说，以上步骤适用于发送颜文字。