如下：

首先，准备好需要炸的小鱼，可以用清水洗净，沥干备用；

其次，用面粉和一些调味料（如盐、黑胡椒粉、五香粉等）混合，制作成鱼粉；

然后，将鱼粉均匀地涂在小鱼上，入口感更佳的话还可以蘸上少量蛋液，均匀地裹上面包屑；

最后，将小鱼放入空气炸锅中，按照炸食物的程序炸制，不需要加入任何油，炸至金黄色即可。

空气炸锅炸小鱼不仅健康，而且口感不亚于传统油炸小鱼，是一道家常美食的佳选。