雪糕刺客，这个网络流行语，指那些隐藏在冰柜里面，看着其貌不扬的雪糕，但当你拿去付钱的时候会用它的价格刺你一下的雪糕。简单来说，就是那些价格高得让人意想不到的雪糕。

与之相对的，“普通雪糕”则是指那些价格合理、物有所值，消费者在购买时能够明确了解其价格的雪糕。

因此，雪糕刺客和普通雪糕的主要区别在于价格。雪糕刺客的价格往往远高于普通雪糕，常常让人在结账时感到惊讶或不满。而普通雪糕则通常价格适中，消费者在购买时能够对其价格有较为准确的预期。

此外，雪糕刺客还可能指代一些品牌或类型的雪糕，它们可能采用了特殊的制作工艺、材料或包装设计，从而提高了价格。而普通雪糕则可能更注重口感和口味的多样化，以满足不同消费者的需求。

总的来说，雪糕刺客和普通雪糕的主要区别在于价格，同时也可能涉及到品牌、制作工艺、材料等方面的差异。在购买雪糕时，消费者可以根据自己的需求和预算来选择适合自己的产品。