饼干中含有的铝和铅含量极低，并不会对人体造成严重影响。通常，铝可以在饼干和其他食品中使用作为添加剂来改善质地和口感，但它的含量也受到监管限制。而铅则可能存在于环境中的空气、水源、园艺土壤等，在极少量出现于食物中。虽然饼干不是主要的铅来源，但人们还是应该注意控制饮食中的铅含量，特别是孕妇、婴幼儿等易受铅污染影响的人群，确保其健康与安全。