第一种，卤猪肚。可能在很多人看来，卤猪肚是猪肚最好的吃法！想做好一盘美味的卤猪肚，最关键的部分还是在于卤汤，一般将猪肚彻底清洗干净之后，放入配置好的卤肉汤中炖煮，等待出锅切片就能食用了。

第二种，红烧猪肚。做红烧猪肚，一定要做出嫩的猪肚才算是有''红烧''的味道，因此做这样的美食必然少不了一种非常重要的东西，那就高压锅了。而在清洗猪肚的时候，要想将猪肚清洗的干净，盐和淀粉都是你最好的帮手。将洗净的猪肚配以香料放入高压锅加水炖煮，待到出锅加作料翻炒即可